熊本市のレストラン「磨天楼」のブログ メニューレシピ

磨天楼で人気のソースレシピです✨

お魚から淡白なお肉や生野菜まで、万能なソースでご活用いただけます。

焼いて塩をしたお魚やお肉、生野菜に上からかけるだけで美味しい一品になります✨

【グリビッシュソース】

〈材料〉

オリーブオイル30g

有機米酢10g

玉ねぎみじん切り大さじ１強

ケイパーみじん切り大さじ１

ピクルス大さじ１

※ゆで卵１個みじん切り

※ピクルスはローソンで成城石井(保存料無し)が買えます。

◎材料をボールに入れ混ぜ合わせる

◎ゆで卵みじん切りは、ソースの中にいれるより、グリビッシュソースをかけた後、上からパラパラ振る方が、綺麗でソースも長持ちします

◎冷蔵庫保存下さい

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『とても美味しかったです💕』のお客様メッセージが多く嬉しく、磨天楼メニューの数々を今年は少しずつレシピ公開していきます。

お家でも楽しみながら是非作って

一人でゆっくり

二人で分け合い

家族で賑やかに

美味しい❣️美味しい❣️と

幸せを分かち合うお食事の時間を大いに満喫して下さい♡

まずはこだわりのドレッシングからスタートしますね‼︎

とても簡単で、長期保存も可能✨

冷凍冷蔵どちらもOKです👍

調味料は毎日の料理を引き立てるものであり、身体作りの材料の１つでもあります。

オーガニックや有機の調味料や良質のオイルをぜひ使って作ってみて下さいね！

ここは美味しさにも大きく表れます😉🧡

また、添加物の無いドレッシングを取り入れる事で、身体も喜び安心感も生まれ、そこに幸せを感じることが出来ますね♡♡♡

特に油は、酸化していない、酸化しにくい油を取り入れましょう。

【栄養ドレッシング】

良質のオイル(150g)

有機米酢(50g)

自然塩(5g)

胡椒はお好みで

※材料を容器に入れて良く振る

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夏場などは、パンチの効いたドレッシングも美味しいですよね！

そんな時は上記の分量に、こちらをプラスしてみて下さい。

有機醤油(15cc）＝  大さじ一杯

※ドレッシングは、材料を容器に入れて混ぜるだけなので、誰でも簡単に作れます。

少しずつ、ひとつずつ

手作りを楽しみましょう〜