メニューレシピ
➖リンゴのソース➖
〈材料〉
⚫︎豚ヒレ肉又は鶏むね肉100g
(塩胡椒して小麦粉をつけておく)
⚫︎リンゴ1／4個(小口切り)
⚫︎玉ねぎ1／4個(1cmくし切り)
⚫︎レーズン13g
⚫︎赤ワイン40cc
⚫︎バルサミコソース15cc
⚫︎バター4g
⚫︎甜菜糖3g
⚫︎粒マスタード大さじ１
⚫︎白だし小さじ1/2
〈作り方〉
①リンゴと玉ねぎをしんなりするまで炒める
②①の鍋に肉その他の材料を入れて弱中火で10分ほど煮込み、味を見て塩胡椒で整える。
※リンゴが美味しい季節に相応しいメニューです。お肉の味とリンゴソースの酸味や甘味が引き立つ美味しいメニューです。